5 powodów, dla których warto jeść mięso drobiowe

Niewiele produktów spożywczych jest tak wszechstronnych i bogatych w składniki mineralne jak mięso drobiowe. Drób można gotować na nieskończoną liczbę sposobów i podawać w atrakcyjnej formie o każdej porze roku.

Jednak drób nie ogranicza się jedynie do walorów kulinarnych. To także jedno z najzdrowszych mięs, dlatego jego obecność w diecie ma bardzo zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tego mięsa, zapraszamy do przeczytania poniższego artykułu.

1. Niska zawartość tłuszczu

Kurczak to jedno z najchudszych mięs. Dodatkowym jego atutem jest fakt, iż tłuszcz koncentruje się w nim w specyficznych miejscach. Dzięki temu jest bardzo łatwy do usunięcia przed poddaniem go obróbce termicznej. Udo i pierś to dwa miejsca, gdzie znajdziemy najniższą zawartość tłuszczu. Co ciekawe w piersi jest tylko 60 miligramów tłuszczu na każdy 1 gram mięsa.

Jako przedstawiciel białego mięsa, drób zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż czerwone mięso, a większość z nich jest skoncentrowana w skórze. Dlatego zaleca się pozbyć właśnie tej części kurczaka, jeżeli chcecie dbacie o linię. Właśnie dlatego jest to świetny sprzymierzeniec dla osób, które są na dietach redukcyjnych.

2.Obfite w białka i aminokwasy

Dzięki 20 gramom białka na każde 100 gramów mięsa, kurczak dostarcza dużą ilość białka, które jest tak ważne w budowie mięsni. Dobrej jakości białka są również kluczowe dla dobrego rozwoju naszych pociech. Mięso drobione zawiera około 40% aminokwasów egzogennych (których nasz organizm nie syntetyzuje i które musimy dostarczać wraz z dietą), takich jak tryptofan, niezbędny do regulacji poziomu serotoniny w mózgu.

3. Bogate w minerały, witaminy i o niskiej zawartości cholesterolu.

W tym pysznym mięsie obecne są witaminy takie jak A, B6, B12, niacyna, tiamina czy rywoflabina oraz minerały takie jak żelazo, cynk, magnez, potas czy fosfor. Ma ono również niską zawartość sodu, więc może być spożywane przez osoby cierpiące na nadciśnienie.

Jakby tego było mało, jego zawartość cholesterolu jest niezwykle niska (poza tłuszczem znajdującym się w skórze) w porównaniu do innych rodzajów mięsa, w szczególności mięsa czerwonego.

4. Lekkostrawne

Wiele przepisów kulinarnych obiecuje wspaniałe potrawy, ale ile takie wspaniałe potrawy czasami kosztują nasz organizm, jeżeli chodzi o ich ciężkostrawność. Mięso drobiowe jest bardzo lekkostrawne, a jednocześnie pozostaje jednym z najsmaczniejszych mięsnych produktów. Dzieje się tak głównie dlatego, że nie zawiera tak wielu puryn, jak inne rodzaje mięs. Dlatego polecany jest osobom z dolegliwościami żołądkowymi, rekonwalescentom czy małym dzieciom.

5. Przepyszny!

Oprócz tego, że jest bardzo zdrowe, dzięki swoim właściwościom, mięso z kurczaka wyróżnia się smakiem, wszechstronnością i teksturą w kulinarnym uniwersum. Istnieje niezliczona liczba różnych przepisów i potraw: pieczenie, marynaty, potrawy smażone, gotowane na wolnym ogniu i na parze, a wszystkie pyszne i w istocie bardzo zdrowe.

Jeżeli jesteś również zainteresowany tym, dlaczego warto do swojej diety włączyć niewielką ilość czerwonego mięsa, zapraszamy do przeczytania naszego artykułu – dlaczego warto jeść czerwone mięso.